สารปนเปื้อนในอาหารก่อให้เกิดโรคร้าย!! สารปนเปื้อนในอาหารส่วนใหญ่อาจเกิดจากความตั้งใจของเกษตรกรเอง เนื่องจากต้องการให้ผลผลิต เนื้อสัตว์สมบูรณ์แบบ สีสวยงาม ไร้ร่องรอยของสัตว์ และแมลงชอนไช ซึ่งผลกระทบนั้นทำให้เกิดโรคภัยต่างๆ ตามมามากมาย หนึ่งในนั้นคือโรคมะเร็ง หลายคนมักให้ความสนใจกับโรคมะเร็งเป็นหลักแต่หารู้ไม่มีอีกหลายโรคที่เสี่ยงเสียชีวิตมากกว่ามะเร็งถ้ามีการบริโภคอยู่เป็นประจำ โรคภัยจะเกิดขึ้นหากบริโภคสารปนเปื้อนเหล่านี้อย่างต่อเนื่อง ได้แก่ 1.สารเร่งเนื้อแดง เป็นสารเคมีกลุ่มเบต้าอะโกนิสต์ ( Beta-agonist ) เช่น ซาลบลูทามอล (Salbutamol ), เคลนบิวเทอรอล ( Clenbuterol ) ซึ่งปกติใช้เป็นยารักษาโรคหอบหืดในคนและสัตว์เท่านั้น แต่มีการลักลอบนำมาใช้ผสมอาหารสัตว์ เพื่อเพิ่มเนื้อแดงและลดไขมันตามความต้องการของตลาด เมื่อบริโภคจะทำให้เกิดอาการมือสั่น กล้ามเนื้อกระตุก ปวดศีรษะ หัวใจเต้นเร็ว เป็นตะคริว คลื่นไส้ อาเจียน มีอาการทางประสาท มีผลกระทบต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณที่ได้รับ ขอบคุณภาพจาก https://ath.moph.go.th/ 2.สารกันราหรือกรดซาลิซิลิค ( […]
